Delicious sunday breakfast

eggs benedict 01.JPGeggs benedict 04eggs benedict 03.JPG

Noen ganger er jeg en superflink housewife, sånn som denne søndagen. Kæresten sin yndlingsfrokost er eggs benedict, noe jeg ikke lager ofte, men av og til. Det er egentlig ganske kjapt og enkelt å lage, men alt skal være ferdig og varmt på samme tid, så da blir jeg allikevel alltid litt stresset. Jeg har selvfølgelig jukset litt og laget hollandaise sausen fra en pose, men det må jo være lov.

Sometimes I’m a really good housewife, like today. My boyfriends favourite breakfast is eggs benedict, I don’t make it often, but occasionally. It’s not too complicated and pretty quick to make. But it’s a bit difficult when everything is supposed to be warm and finished at the same time. Of cause I have cheated a bit, the hollandaise sauce is from a bag, but why not.

eggs benedict 07.JPGeggs benedict 06.JPGeggs benedict 09.JPG

Jeg kjøpte noen yoghurt boller som jeg puttet i ovnen med litt smør og røkt skinke på, da blir de gode og varme, og skinken stekt. Oppå der har jeg spinat med litt granateple balsamico, og på toppen posjerte egg. Det er ikke så vanskelig å posjere egg, og jeg blir flinkere for hver gang. Så er det bare å helle på med usunn hollandaise saus og pynte med litt gressløk. Nom nom!

I bought yogurt buns that I have heated in the oven with some butter and smoked ham. On top of that I have spinach with pomegranate balsamico, and then porched eggs. It’s not too difficult to make porched eggs, I’m getting better and better at it. Put a lot of hollandaise sauce on top, and sprinkle with chives. Nom nom!

juice 02.JPGbubbles.JPGjuice.JPGeggs benedict 02.JPG

Vi hadde også litt bobler, juice og kaffe til. Ingen god søndagsfrokost uten. ;)

We also had some bubbles, juice and coffee. No good sunday breakfast without it. ;)

Advertisements

Sofa so good

012d5e482c1011c5fef704d9680a1afdd3e06692ee.jpgtv.jpg

I dag har jeg planer om å ligge strak ut på sofaen og ikke gjøre noe som helst. Med rosa sokker, skikkelig rock’n’roll. Noen ganger er det viktig å slaske litt, selv om jeg har mange ting jeg burde gjort, så er det tross alt lørdag og helg. Kæresten er på jobb, så jeg tenkte å kikke litt på Downton Abbey. Tror jeg må lage meg en kopp te også, bare sånn for å være skikkelig gamlis. Det er visst laget 6 sesonger, og jeg er kun i den første. For en glede. ;p

Today my plan is to so nothing at all, and lay on the sofa all day. With my pink socks, very rock’n’roll. Somethimes that’s important, even though I have many things I should do, it is saturday after all. My boyfriend is at work, so I’m planning to watch Downton Abbey. I think I need a cup of tea as well, just to be a total oldie. They have made 6 seasons out of it, and I’m only at number 1, oh joy! ;p

smoothie.jpg

Selv om jeg liker best å lage smoothie selv, tok latskapen meg i dag, så da ble det en ferdiglaget vitaminbombe fra butikken istedenfor. Denne er med kiwi, lime og hvetegress og er veldig god.

Even though I like to make my own smoothies, lazyness took over today, and I bought home a vitamin bomb from the shop instead. This one is with kiwi, lime and wheatgrass and tastes very good.

01b84bd569e03085647e4e5477ead4577f08559dc5.jpg

Time wasted, is time well spent.

Ready for concert

2016-01-29 14.58.56.jpg

Denne fredagen har jeg gledet meg lenge til, for i dag skal vi på konsert med Behemoth, ett av favorittbandene mine. :D Stor glede! Kæresten blir også med, selv om han ikke er like begeistret for de som meg. Jeg har pyntet meg og krøllet sveisen med rettetangen, da blir krøllene litt mindre “fine”. Det er sikkert helt bortkastet, siden København bestemte seg for å servere drittvær med regn og stiv kuling fra siden i dag. Men men.

I have been looking forward to this friday for a long time. Today we are going to see Behemoth, one of my favourite bands. :D My boyfriend is also joining, even though he is not as exstatic about them as I am. I have curled my hair with my straightner, and it’s probably a complete waste of time, since the weather in Copenhagen is horrible today. 

2016-01-29 14.58.24-1.jpg2016-01-29 15.04.01.jpg

De skal spille hele The Satanist albumet, så det blir jo bare bra. Jeg har sett de noen ganger før, og de leverer alltid et fantastisk show. Stikker bare innom for å dele noen bilder før vi stikker avgårde for å spise med noen venner som også skal være med på konserten.

They are going to play all of The Satanist album, so it will be awesome. I have seen them before a couple of times, and they are always delivering a fantastic show. Just wanted to say hi here before we leave, going out to eat before the concert with some friends that’s also joining. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er ikke ofte jeg går med dette smykket, burde bruke det oftere for jeg elsker det. I dag passet det ihvertfall perfekt siden vi skal på metall konsert. Jeg kjøpte det for lenge siden på pinupgirl clothing, men det er visst ikke til salgs der lengre. Tror merket er Kreepsville 666, hvis jeg ikke husker helt feil.

It’s not often I use this necklace, but I should use it more often because I love it. Today it’s perfect to have on, since we are going to a metal concert. I bought it a long time ago at pinupgirl clothing, but it seems they don’t sell it anymore. It’s from Kreepsville 666, if I don’t remember it wrong.

2016-01-29 15.04.22.jpg2016-01-29 15.05.04.jpg2016-01-29 15.04.48.jpg

Have a nice weekend!

Dim sum & cocktails

Magasasa kødtbyen 05.jpgMagasasa kødtbyen 06.jpg

I forrige uke var vi på dobbeldait med et vennepar i Kødtbyen, min favorittplass nr 1 for tiden når det kommer til bra mat og drikke i København. Jeg har gått forbi Magasasa mange ganger og tenkt at der må vi ta turen, og jeg er så glad vi endelig fikk testet stedet ut. Dessverre ble bildene litt gule og ikke så fine, men jeg fikk noen som ble okei nok.

Last week we went out on a double date with a friend couple of us. We went to Kødtbyen, my favourite place nr 1 these days for eating and drinking in Copenhagen. I have walked past Magasasa many times thinking we should go there, and I`m so glad we finally did. Unfortunatly the pictures I took was not great, but some is good enough.

Magasasa kødtbyen 14.jpg

På Magasasa serverer de dim sum og cocktails. De hadde også hovedretter, men vi bestemte oss for å bestille masse småretter isteden, og det var et godt valg. Maten er helt hjemmelaget, til og med nudeldeigen, og veldig smakfull. Cocktailsene var spennende og annerledes, de smakte fortreffelig. Alltid gøy å prøve noe nytt.

Magasasa serves dim sum and cocktails. They also have main courses, but we decided to order a lot of small dishes instead and that was not a bad choice. The food is homemade, even the noudle dough, and very tasty. The cocktails are exciting and different, but in a good way as they tasted delicious. Always fun to try something new.

Magasasa kødtbyen 17.jpgMagasasa kødtbyen 08.jpgOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Denne drinken var over the top, og for et “glass”. Den heter Senchuanito Refreshing & Savoury. Med senchuan pepper-infisert Absolut vodka, mynte, lime juice, gojibær og sukker sirup. Sterke saker!

This cocktail was over the top, and what a “glass”. It`s named Senchuanito Refreshing & Savoury. With senchuan pepper-infused Absolut vodka, mint, lime juice, goji berries and sugar syrup. Spicy stuff!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi kommer definitivt tilbake til Magasasa. En fin plass å spise mye eller lite, alt ettersom hvor sulten du er. Også vil vi gjerne teste ut flere av cocktailsene.

We will defently come back to Magasasa. A good place to eat a lot or not, depending on how hungry you are. And we would love to test out some of the other cocktails.

Pyramid intervals

kvelertak 02.JPG

Jeg har ikke noen nyttårsforsetter om å trene mer, siden jeg er en helårstrener og allerede er fint i gang med det. Men det er greit å legge til litt nye ting i programmet innimellom, så hver søndag eller mandag prøver jeg å få til en økt pyramideintervaller på møllen. Jeg liker å løpe, men jeg får alltid så vondt i knærne og hoftene hvis jeg løper for lenge. Kroppen min er visst ikke skapt helt for løping, så da passer det perfekt å løpe intervaller, da det blir ikke så mye belastning av gangen.

I don`t have any new year resolution about doing more fitness, as I`m already into working out all year round. But it`s a good thing to change the program a bit, so every sunday or monday I try to run pyramide intervals. I like to run, but my knees and hips always hurt if I run for too long. My body is not made for running, so then it`s perfect to run intervals, as it`s not injuring my legs.

Nike løpesko 01.JPG

Jeg løper 1, 2, 3, 4, 5, 4, 3, 2, 1 minutter, med 1-3 minutters pause mellom der jeg går. Jeg pleier å ha 3 i helling, løpe på ca 10-12 i fart, og gå på 6,7. Nok til at jeg blir helt utslitt ihvertfall.

I run 1, 2, 3, 4, 5, 4, 3, 2, 1 minutes, with 1-3 minutes break in between where I`m walking. I usually run at ca 10-12 in speed and walk at 6,7. At least enough to make me exhausted.

selfie 01.JPGkvelertak.JPG

Pyramideintervaller er egentlig ganske fælt å gjennomføre, men litt gøy også, og det føles fantastisk bra etterpå. På Fitness World, og de fleste andre treningsentre jeg har vært på oppigjennom, spiller de kun hip hip & r`n`b pluss litt pop. Kjipt for folk som meg som liker best metal og rock. Jeg forstår ikke hvorfor de ikke kan spille ihvertfall litt rock og roll innimellom, alle som trener liker vel ikke å høre på listepop? Da er det fint at det går an å høre på sin egen musikk på Spotify, jeg pleier å blåse ut ørene med litt Kvelertak blant annet. Da blir det ikke så ille å gjennomføre, god treningsmusikk er viktig, og Kvelertak passer perfekt til løping.

Pyramide intervals are pretty aweful to get trough, but fun too, and it feels great after. At Fitness World, and most of the other fitness centers I have visited, they only play hip hip & r`n`b plus some pop music. Not cool for people like me that loves metal and rock. I don`t get why they can`t play some rock and roll in between. Everybody that work out doesn`t like list pop do they? Anyways, it`s a good thing Spotify exicts so I can blow my ears out with some Kvelertak, among others. Then it`s not too bad to get trough the intervals, good music is important, and Kvelertak is perfect for running.

selfie 02.JPG

Raspberry smoothie

bringebær smoothie 01.JPGbringebær smoothie 03.JPG

Ny smoothie på bloggen i dag, en fin start på dagen for de av oss som ikke er så glad i fast føde altfor tidlig. Denne er rask å lage også, det er ingenting som må kuttes opp. Oppskrift finner du under neste bilde.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

A new smoothie on the blog today, a perfect way to start off the day for those of us that doesn`t like solid food in the morning. This one is also very quick to make, nothing needs to be cut. You will find the recipe under the next image.

raspberry smoothie 01.JPG

Bringebær smoothie  |  Raspberry smoothie

1 pose frosne bringebær  |  1 bag of frozen raspberries
1/2 frossen banan  |  1/2 frozen banana
Noen biter fryst mango  |  A few pieces of frozen mango
12 mandler  |  12 almonds
3 dl rismelk  |  ca 1 cup ricemilk
3  isbiter  |  3 ice cubes
1 ss kokosolje  |  1 ss coconut oil

Blend sammen i ca 2 min.  |  Mix together in the blender, ca 2 min.

bringebær smoothie 02.JPGraspberry smoothie 02.JPG

Nom nom! :)

A career break

Hilde 02.jpg

Jeg har jobbet fulltid i over 10 år som 3D artist. Jeg har levert på deadline, stort sett alltid. Jeg elsker å jobbe, og har aldri hatt noe imot litt/mye overtid. Jeg liker å være effektiv og strukturert, og jeg kommer alltid på jobb tidsnok, minus kanskje to ganger i løpet av de 10 årene hvor jeg har forsovet meg.

Men plutselig fant jeg den store kjærligheten i København. Jeg solgte leiligheten min i Oslo og flyttet, men beholdt jobben og begynte å pendle til Bergen. Fordelen var at jeg fikk sett familien min mye, og beholdt en jobb jeg elsket og de fine kollegene mine. Minussiden var at jeg pendlet, og plutselig hadde det gått nesten 2 år med å fly fram og tilbake hver uke, og sove på sofaen på rommet til lillebroen min. Det funket ikke lengre, jeg var utslitt og jeg savnet å ha tid til meg selv og venner. Jeg ville bare sove. Så da var det ikke vanskelig å søke om sluttpakke på jobben når anledningen bydde seg.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

I have been working fulltime as a 3D artist for over 10 years. I have delivered on deadline, almost every time. I love to work, and I don`t mind some overtime. I like to be efficient and structured, and I`m never late for work, except for maybe 2 times during those 10 years.

But suddenly I met the love of my life in Copenhagen. I sold my appartment in Oslo and moved, but I kept my job and started to commute to Bergen. The benefit was that I got to see my family a lot, and I kept a job that I loved and my good collegues. The downside was that I was going back and forth every week, and suddenly almost 2 years had gone by. It didn`t work for me anymore and I missed having time for myself and friends. I just wanted to sleep. So when the occasion came, I didn`t have a hard time applying for a severance package. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så plutselig er jeg en riktig københavner og bor i Danmark på heltid. Det er deilig, jeg nyter det, og jeg synes det er topp med en etterlengtet pause fra jobb. Jeg har startet denne bloggen fordi det er noe jeg har hatt lyst til å mange år, og nå fikk jeg endelig tid. Det betyr ikke at jeg ikke har tenkt å få meg en ny jobb her i København, jeg jobber med saken. Men før jeg finner noen som gjerne vil ansette meg, nyter jeg å sove lenge uten en vekkerklokke som ringer kl 06. Jeg kan trene på et nesten tomt senter og jeg har endelig tid til å få meg noen venner her og gjøre akkurat det jeg har lyst til. Det er deilig å sove i min egen seng hver natt sammen med kæresten, og selv om jeg savner jobb og familie i Bergen, vet jeg at jeg tok et riktig valg med å slutte i jobben. Livet er mer enn bare penger og karriere, og noen ganger er det viktig å tenke litt på seg selv også. Jeg føler meg endelig tipp topp og klar for å jobbe igjen, så får vi se om jeg klarer å finne noe 3D arbeid her.

Enn så lenge er det gøy å lære mer om fotografering, og jeg har frisket opp igjen litt HTML og CSS skripting også.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

Then suddenly I was a full time copenhager. It`s really nice, I enjoy it, and it`s fantastic with a long needed break from work. I started this blog because it`s something I have wanted to do for several years, and I finally have the time. It doesn`t mean I`m not looking for a job here in Copenhagen, I`m working on it. But before anything shows up, I enjoy sleeping long without any alarm waking me up at 06. I can work out on an nearly empty fitness center, and I finally have time to get some friends here and do exactly as I want. It`s so nice to sleep in my own bed with my boyfriend every night, and even though I miss my family and work in Bergen, I know it was the right decision to quit. Life is more than money and a career, and sometimes it`s important to think about yourself as well. I finally feel tip top and ready to work again, and I hope I will manage to get a 3D job here.

While I wait it`s nice to learn more about photography, and I have refreshed some HTML and CSS scripting as well.

Colorful breakfast

colorful breakfast 02.jpg

I helgen har vi besøk av kæresten sin datter og en venninne, så da måtte vi nesten diske opp med litt deilig frokost på hotell Hilde & David. Det er viktig å proppe ungene med litt vitaminer og gode næringstoffer. Følte for å lage litt tropisk stemning, siden været ute er en smule deprimerende for øyeblikket.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

This weekend we have my boyfriends daughter and a friend visiting us, so we made some delishous breakfast at Hotel Hilde & David. It`s important to feed the kids with some vitamins. We felt the need for some tropical atmosphere, since the weather is a bit depressing outside at the moment.

pineapple.jpgchia pudding.jpg

Over er en mini chiapudding dessert. Den lagde jeg dagen før og lot den stå i kjøleskapet natten over. Det er ca 1/3 chiafrø i glasset og resten er kokosmelk, også er det søtet med litt stevia og vaniljefrø. Toppingen er fersk mango som er most i blenderen.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

Over is a mini chia pudding dessert. I made it the day before and let it set in the fridge over night. It consists of 1/3 chia seeds and the rest is coconut milk, sweetened with some stevia and vanilla seeds. The topping is blended fresh mango.

spinat pannekaker 04.jpgspinat pannekaker 03.jpgspinat pannekaker 02.jpg

Vi lagde også spinat pannekaker, oppskriften finner du her. Ingenting er bedre enn iskrem på varme pannekaker, og heldigvis fant jeg en sukkerfri vaniljeis på butikken, så kunne jeg også spise is. Toppet med litt bacon, som kanskje virker som er veldig merkelig kombinasjon, men det er kjempegodt. Alt med bacon og is er nom.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

We also made spinach pancakes, you find the recipe here. Nothing tastes better than warm pancakes with ice cream, and lucky me I found sugarfree vanilla ice cream in the food shop. Bacon on top, which may seem weird, but it`s a really good combo. Everything with bacon and ice cream is yummy.

Tropical smoothie 02.jpgTropical smoothie 04.jpg

Og selvfølgelig en smoothie til hver. Jeg har ikke oppskriften på denne, for jeg puttet bare oppi litt forskjellig i farten. Men den er med isbiter, rismelk, mandler, blåbær og fersk ananas.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

Of course we had some smoothies as well. I don`t have the exact recipe for this, but it`s with ice cubes, ricemilk, almonds, blueberries and fresh pineapple.

colorful breakfast 03.jpg

En koselig start på dagen, og litt feriefølelse. Nesten som i Thailand.

• FOR MY ENGLISH FRIENDS •

A cozy way to start off the day, with a bit of holiday feeling. Almost like Thailand.

Weekend

Bobler 02.JPG3.JPG

Hurra! Endelig er det fredag igjen. Og selv om jeg har fredag hver dag er det allikevel deilig med helg, for da kan jeg ta litt fri fra jobbsøknadene. Vi var i godt humør fra før av, men det er utrolig hvor hoppende glad man blir av å drikke bobler. Viktig å ringe weekenden inn med litt sprudlevann. De fine glassene fikk jeg av kæresten til bursdagen min i fjor, de er kjøpt på Bahne og fra Holmegaard.

Bobler 05.JPG

Bobler, kæreste, bustete hår, home sweet home og god stemning. Jeg er så glad jeg ikke pendler lengre og kommer hjem 22:30 om fredagskvelden sånn som før. Selv om jeg savner jobben min, så vet jeg at det ordner seg med noe gøy for meg her i København også. Enn så lenge nyter jeg å være arbeidsledig, det er ikke dumt med en liten pause etter å ha jobbet fulltid i over 10 år.

Bobler 07.JPGBobler 08.JPG

Jeg måtte ta et par bilder med Olympus PEN kameraet, og testet ut noen av ART filtrene som ligger inne på kameraet. Dette heter vintage, og gir varme fine farger. Er så mange gøye filtre, så tar litt tid å finne ut hvilke som fungerer best til ulike ting. Gøy å teste litt.

Bobler 06.JPGBobler 01.JPG

Skål og god helg! 💕

The struggle

Baru chocolate marshmallows.jpg

Jeg har vært uten sukker i 20 dager, også dukker store kasser med disse opp mens jeg går sulten rundt i butikken. Fluffy marshmallows dekket med sjokolade, buhuuu! Jeg stod i sikkert ett minutt og stirret på de, før jeg klarte å gå vekk, etter å ha tatt et par bilder haha. Store problemer i hverdagen til en sukker junkie.

Så nå sitter jeg her fremfor pcen, prøver å skrive jobbsøknader, og klarer ikke å tenke på så mye annet enn myke marshmallows med deilig sjokoladetrekk. Vann i munnen! Så da måtte jeg lage et lite blogginnlegg for å klage litt. Vurderer sterkt å bare droppe hele 100 dager uten unødvendig sukker greien, men jeg får prøve å holde ut. Nøtter, frukt og bær gir  dessverre ikke den samme tilfredsstillelsen som sjokolade gjør. Baru chocolate marshmallows 1.jpgHar noen smakt Baru sjokolade marshmallows før? Jeg håper de fremdeles selger de om 80 dager, så jeg kan gofle innpå et par stk. Fant dette bildet på google , og de ser ihvertfall veldig gode ut. :D