Pavlova oppskrift

Pavlova kake 17 mai_01.JPGPavlova kake 17 mai_06.JPGPavlova kake 17 mai_02.JPG

Vi skulle egentlig ha vært i Bergen for å feire 17 mai, men siden det er en onsdag i år og vi begge skal på jobb, så måtte vi droppe det. Men det blir allikevel en liten feiring her i København etter jobb i morgen. Jeg tar med kameraet, så kanskje jeg får tatt noen fine bilder som jeg kan dele her. I fjor på 17 mai lagde jeg en supergod pavlova kake, så jeg tenkte jeg kunne dele oppskriften (fra Klikk.no) igjen:

We’re supposed to be in Bergen to celebrate May 17th (Norways national day), but since it’s a Wednesday this year, and we both have to work, we had to drop it. But there will be a small celebration here in Copenhagen after work tomorrow. I’ll bring the camera, so maybe I can share some nice photos from it. Last year on May 17th, I made a delicious pavlova cake, so I thought I could share the recipe (from Klikk.no) again:

PAVLOVA

Marengsbunn | Meringue bottom

6 eggehviter | 6 eggwhites
2 ts hvitvinseddik | 2 ts white wine vinegar
4 dl sukker | 320 g sugar
1 ts maizena | 1 ts maizena
1 ts vaniljesukker | 1 ts vanilla sugar

Fyll | Fill

5 dl kremfløte | 500 g cream
5 dl vaniljekrem (ferdiglaget) | 500 g vanilla cream (readymade)
Friske bær | Fresh berries
Mynteblader | Mint leaves

P5153424.JPGPavlova kake 17 mai_05.JPG

Sett ovnen på 250 grader. Visp eggehvitene til hardt skum i en helt ren bolle. Ha eddiken i mens du visper. Så tilsetter du sukker, maizena og vaniljesukker litt og litt mens du fortsatt visper. Når massen stiv har du den på bakepapiret i den størrelsen du vil, jeg lagde den rund. Sett marengsen nederst i ovnen og senk varmen fra 250 grader til 100 grader. Pass på den så den ikke blir brent, det er lett for! ;) Den skal stekes en time, så tar du den ut og lar den avkjøle. Den skal være spø utenpå og myk inni, og det klarte jeg heldigvis å få til. Rett før servering visper du fløte til krem, her trenger du ikke sukker synes jeg, siden det er nok av søtt i de andre tingene. Bland forsiktig kremen sammen med den ferdiglagde vaniljekremen, og pynt kaken med en haug med bær. Nom nom!

Preheat the oven to 250 degrees. Whip the egg whites into hard foam in a perfectly clean bowl. Add vinegar while you whip. Then you add sugar, maizena and vanilla sugar little by little while you still whip. When the mass stiff you put it on the baking paper in the size you want, I made it round. Put the meringue bottom lowest in the oven and lower the heat from 250 degrees to 100 degrees. Be careful so it doesn’t burn, it can easily happen! ;) It shall be baked one hour, then take it out and let it cool. It should be hard on the outside and soft on the inside, luckily I managed to get that way. Just before serving whip cream, here you don’t need sugar, I think, since there are plenty of sweet in the other things. Gently mix the cream together with the ready-made vanilla cream, and garnish the cake with a bunch of berries. Nom nom!

Pavlova kake 17 mai_08.JPGPavlova kake 17 mai_07.JPGPavlova kake 17 mai_03.JPG

Neste gang jeg lager pavlova kake skal jeg teste ut denne oppskriften fra Trines matblogg. Den er med lakris og sitronkrem, nam! Håper alle får en fin 17 Mai feiring i morgen! :D

Next time I’m making pavlova cake I’ll try out this recipe from Trines food blog. It’s with liqourice and lemon cream, yum! I hope everybody has a nice 17th of May celebration tomorrow! :D

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s