Green pancakes

PA087359.JPGPA087364.JPG

I helgen har vi besøk av kæresten sin datter og en venninne, så da startet vi lørdagen med en ekstra fin helgefrokost. Det er altfor lenge siden jeg har laget de grønne pannekakene mine, så da disket jeg opp med det. Oppskriften har jeg delt før, men det skader jo ikke å dele den igjen:

This weekend my boyfriends daughter and a girlfriend is visiting us, so we started this Saturday with an extra nice breakfast. It’s been way too long since I’ve made my green pancakes, so that’s what I served. I’ve shared the recipe before, but it doesn’t hurt to share it again:

GREEN PANCAKES

3 egg | 3 eggs
5 ss vanilje skyr | 5 ts vanilla skyr
90 g havregryn | 90 g oatmeal
1 scoop vaniljeprotein | 1 scoop vanilla protein
Litt kokosolje | Some coconut oil
Masse spinat | Lots of spinach
Melk til passe konsistens | Milk to the right consistency

Kjør alt i blenderen og la stå litt i kjøleskapet og svelle før du steiker. For å lage grønne pannekaker kan du bruke hvilken som helst pannekakeoppskrift, du trenger bare å tilsette spinat, så blir de grønne og fine.

Mix everything in the blender, and let the batter set for a bit in the fridge before you fry. To create green pancakes you can use any pancake recipe, you just need to add spinach, and they’ll become green.

PA087356.JPGOLYMPUS DIGITAL CAMERAPA087377.JPG

Vi toppet de med cottage cheese og hjemmelaget bringebærsyltetøy. Jeg lagde også en lille dessert til hver, det er skyr med kokosflak, mynteblader og most mango. En skikkelig jentefrokost. ;) Kæresten er på jobb i noen timer i dag, så han fikk dessverre ikke gleden av pannekakene mine, men heldigvis lagde jeg dobbel røre så da blir det nok pannekaker til frokost i morgen også. :)

We topped with cottage cheese and homemade raspberry jam. I also made a little dessert for each, it’s skyr with coconut flakes, mint leaves and pureed mango. A very girly breakfast. ;) My boyfriend is at work for a few hours today, so unfortunately he didn’t have the pleasure tasting my pancakes, but luckily I made a double portion so we’ll probably have pancakes for breakfast tomorrow too. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPA087371.JPG

Advertisements

The last holiday

INNEHOLDER ADLINKS

Ellos sengegavl bella_10.JPGEllos sengegavl bella_13.JPGbahne_02.JPG

Så var det slutt på ferien, og på tide å komme tilbake til hverdagen igjen. Zzz… Det er litt hardt å jobbe igjen etter 2 uker fri, men det har vært noen hyggelige dager på arbeid så langt. Det kjipeste er vel egentlig å bli vekket av alarmen på mobilen, istedenfor å kunne sove så lenge jeg vil.

My vacation is over for now, and it’s time to get back to regular life again. Zzz … It’s a little bit hard to start work again after 2 weeks off, but there have been some pleasant days at work so far. The worst part is being awakened by the alarm on my phone, instead of being able to sleep for as long as I want.

bahne_01.JPGEllos sengegavl bella_12.JPG

Det hadde vært utrolig deilig å være et A-menneske, som elsker å stå opp, men jeg kommer nok alltid til å være et B-menneske. Kæresten hopper ut av sengen om morgenen, mens jeg er en super zombie som elsker å putte lalle under dynen lengst mulig. Det er et hardt liv.

It would be awesome to be an A-man, who love to get out of bed, but I’ll probably always be a B-man. My boyfriend jumps out of bed in the morning, while I’m a super zombie who loves to lay under the covers as long as possible. It’s a hard life.

Ellos sengegavl bella_03.JPG

På søndag hadde jeg min siste feriedag, og den måtte jo nytes til det fulle, så da ble det en avslappende frokost på sengen i den nye morgenkåpen min. Jeg holder egentlig på å lese en annen bok, men jeg vil reklamere litt for kæresten min sin nye bok som kommer for salg om 10 dager (!). Så da fikk den være med på bildene istedenfor.

Sunday was my last vacation day, and it had to be enjoyed to the fullest, so I had a relaxing breakfast in bed. I’m actually reading another book, but I wanted to give my boyfriends new book some publicity, so it’s in the photos instead. It’s out in 10 days (!).

Ellos sengegavl bella_09.JPGdet fjerde menneske.JPGEllos sengegavl bella_06.JPG

Hvis du har lyst kan du forhåndsbestille den her. (Husk at det er fri toll på bøker til Norge.) Det fjerde menneske er veldig spennende, så du kommer garantert til å like den. Shop amok, så blir vi glade, og har penger til litt mer is. Hihi! ;)

If you want to you can pre-order it here. (It’s only in Danish) Det fjerde menneske is a very exciting book, so you’ll be sure to like it. Shop amok, and we’ll be happy, and have more money for ice cream. Hihi! ;)

melody rose ceramics.JPGEllos sengegavl bella_04.JPG

Den søte hodeskallekoppen er fra Melody Rose Ceramics, og sengegavlen er fra Ellos. Jeg gleder meg allerede til lørdag, da kan jeg nemlig sove lenge igjen. Kun 3 dager til helg! ;p

The cute skull cup is from Melody Rose Ceramics, and headboard from Ellos. I’m already looking forward to Saturday, when I can sleep for long again. Only 3 days until the weekend! ;p

Ellos sengegavl bella_11.JPG

Café Norden brunch

P7275678.JPGP7275672.JPGP7275714.JPGP7275693.JPG

Jeg har et par (ganske mange) steder som står på min København to do liste, og endelig fikk jeg besøkt Café Norden, som jeg har hatt lyst til å gå på lenge. Min venninne Nina tipset om at de hadde god brunsj der, så da ble det det. En fin måte å starte lillelørdag i min siste ferieuke.

I have a few (many) places that is on my Copenhagen to do list, and finally I got to visit Café Norden, where I’ve been wanting to go for a long time. My girlfriend Nina hinted that they serve a nice brunch there, so we ordered that. A great way to start the Wednesday in my last vacation week.

P7275685.JPGP7275683.JPGP7275700.JPGP7275707.JPG

Jeg trodde det skulle være crowded på Norden, men det var ikke så ille og vi fant et bord med en gang. Det er en av de litt dyrere stedene å spise brunsj på i København, men til gjengjeld får du også veldig mye mat. Valgfri kaffe og smoothie/ juice er også inkludert, og når det i tillegg kommer småkaker til kaffen og kake med brunsjen, så er de 210 kr ikke så mye å klage over.

I thought it would be crowded at Norden, but it wasn’t too bad and we found a table right away. It’s one of the more expensive places to eat brunch in Copenhagen, but in return you get a lot of food. Optional coffee and smoothie/ juice is also included, and when they bring cookies with your coffee and cake with the brunch, 210 kr is not much to complain about.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAP7275712.JPGP7275703.JPGP7275682.JPGP7275726.JPG

Også er det bare riktig pent og pyntelig på Cafè Norden. En fin plass å slå ihjel noen timer på, så her må jeg ta turen igjen om ikke så lenge. Jeg er en lille smule misunnelig på de fine barvognene de har, en sånn har jeg og kæresten hatt lyst på lenge. Men inntil vi finner en i gull som ikke koster altfor mye har vi denne, og den er jo også fin.

Everything is very nice and neat and at Café Norden. A brilliant place to go kill a few hours, I wanna go again soon. I’m a little bit envious of the lovely bar carts they have, one like my boyfriend and I have wanted for a long time. But until we find one in gold that doesn’t cost too much, we have this, and it’s not too bad.

P7275676.JPGP7275720.JPG

Etterpå shoppet vi litt, og fant blandt annet denne fantastiske oppblåsbare flamingoen. Men den hadde nok tatt litt for stor plass i leiligheten, så den fikk ikke bli med hjem. ;p

We shopped a bit afterwards, and found, among other things this amazing inflatable flamingo. But it would’ve taken up too much space in our apartment, so it didn’t come home with me. ;p

inflatable flamingo pink.JPG

Balcony breakfast

P7255421.JPGP7255423.JPGP7255417.JPG

Endelig er det vær til å sitte ute på balkongen å spise, det er så mye hyggeligere enn å sitte inne. Vi har ferie begge to, så da passet det perfekt å starte dagen med en god frokost utendørs.

Finally the weather allows us to sit outside and eat on our balcony, it’s so much nicer than sitting inside. We are both on vacation, so then it was perfect to start the day with a good breakfast outdoors.

DSC_7545.JPGP7255428.JPGP7255429.JPG

Det enkle er ofte det beste, og dette var fort gjort å lage til. Brød, smør, litt for overkokte egg (ups), ferdigkjøpt smoothie, kaffe og melk. Pluss en lille dessert med vanilje skyr, blåbær, kokosflak, kakonibs og mynteblader. Nom nom! En fin start på den siste ferieuken, som skal nytes til det fulle. :D

Simple is often the best, and this was easy and fast to prepare. Bread, butter, a little over cooked eggs (ups), smoothie, coffee and milk. Plus a small dessert with vanilla skyr, blueberries, coconut flakes, cocoa nibs and mint leaves. Nom nom! A nice way to start our last vacation week, it’ll be enjoyed to the fullest. :D

DSC_7546.JPGDSC_7551.JPGDSC_7547.JPG

Popeye smoothie

DSC_7121.JPGDSC_7126.JPG

I dag føler jeg meg litt blæh, så jeg trengte en sunn start på dagen. Det er altfor lenge siden jeg har laget smoothie til frokost, så det var på høy tid å mixe sammen en grønn drink igjen. Kæresten har også savnet å bli foret med de sunne smoothiene mine. Du finner oppskriften under.

Today I feel a little blæh, so I needed a healthy start to the day. It’s been too long since I’ve made smoothie for breakfast, so it was about time to mix together a green drink again. My boyfreind has also missed being fed with my healthy smoothies. See the recipe below.

P7095064.JPG

POPEYE SMOOTHIE

Masse mynteblader  |  Lots of mint leaves
6 frosne spinatkuler  |  6 frozen balls of spinach
En pakke fryst mango |  One pack of frozen mango
6 valnøtter  |  6 walnuts
kakaonibs |  cacao nibs
5 dl rismelk  |  5 dl ricemilk
1 agurk  |  1 cucumber
1 avokado  |  1 avocado
1 fryst banan |  1 frozen banana
isbiter  |  ice cubes

DSC_7116.JPGDSC_7122.JPG

Nom nom! :D I kveld skal jeg være bartender, så jeg håper smoothien hjelper, og formen blir litt bedre til da. Forhåpentligvis er jeg bare litt slapp fordi jeg var ute en tur i går kveld med en venninne. Dessverre glemte jeg kameraet hjemme, men jeg fikk tatt en selfie før jeg gikk med mitt nye fine hår. Det er gøy å være blondine! :D

Nom nom! :D Tonight I’ll be bartending, so I hope my smoothie helps, and my shape will improve. Hopefully I’m just feeling bad because I was out on town last night with a girlfriend. Unfortunately, I forgot my camera at home, but I took a selfie before I went out with my new, nice hair. It’s fun being blonde! :D

P7085036.JPGP7095067.JPG

Good morning

P4302702.JPGP4302694.JPGP4302705.JPG

Dette er gårsdagens frokost, men den passer jo fint på en søndag også. Jeg elsker å drikke smoothie om morgenen, siden jeg ikke er så glad i fast føde altfor tidlig. Oppskriften på den tropiske blåbærsmoothien finner du på søsteren min sin blogg her. Jeg hadde oppi litt spinat i tillegg, jeg har spinat i alt. Hehe.

This is yesterday’s breakfast, but it fits fine on a Sunday too. I love to drink smoothie in the morning, since I’m not too fond of solid food too early. You can find the recipe for the tropical blueberry smoothie on my sister’s blog here. I added a little spinach too, I have spinach in everything. Hehe.

P4302715.JPGP4302703.JPG

Nå skal jeg være flink å ta en tur på Fitness World og pumpe litt jern, før jeg skal ut i solen og treffe en venninne. God søndag!

Now I’ll be good and take a trip to Fitness World and pump some iron, before I’ll be enjoying the sunny day with a girlfriend. Have a nice Sunday!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Breakfast in bed

Ellos sengegavl.JPGellos sengegavl 4.JPGOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Påsken er ferdig, og det er på tide å vende tilbake til hverdagen, noe som virket litt vel hardt da jeg våknet i dag tidlig. Jeg begynte på kæresten sin nye bok i påsken, og den er virkelig god, en skikkelig page turner. Så siden jeg er halvveis arbeidsledig stod jeg opp, tok en dusj, lagde meg morgenmad og kaffe, og hoppet tilbake i sengen igjen, for å lese videre på den spennende boken. Jeg må jo nyte at jeg ikke har en 8-16 jobb mens jeg fremdeles har muligheten.

Easter is finished, and it’s time to get back to reality again, something that seemed extra hard when I woke up this morning. I started on my boyfriends newest book last week, and it’s really good, a page turner. Since I’m half unemloyed I went out of bed, took a shower, made breakfast and coffee, and then jumped back into bed, to continue reading the exciting book. I have to enjoy that I don’t have a 8-16 job while I still can.

miss etoile gull skål.JPGsunn frokost.JPGbreakfast in bed.JPG

Det ble en sunn start på dagen med blåbær, vaniljeskyr, kokosflak, valnøtter og kakonibs. En supergod kombo, som jeg pleier å spise ofte. Gullskålene kjøpte jeg i en butikk som heter Milla boutique i Oslo for et par år siden, den butikken har så mye kule og dessverre altfor dyre ting. Den fine koppen er fra Melody Rose, den kjøpte jeg i London. Skulle ønske jeg hadde penger til å kjøpe et helt service fra de, men jeg får vente til jeg blir rik. :/

I started off eating a healthy breakfast with blueberries, vanilla skyr, coconut flakes, walnuts and cocoa nibs. An excellent combination, that I often eat. The golden bowls I bought in a shop called Milla boutique in Oslo, a few years ago. That shop has so many amazing, but way to pricey stuff. The lovely cup is from Melody Rose, I bought it in London. I wish I had money to buy a whole service from there, but I have to wait until I get rich. :/

melody rose coffee cup gold.JPGcoffee in bed.JPGellos sengegavl 8.JPG

Den nye boken er første bind i en spenningsserie om problemløseren Ditlev Martins. Den heter “Det fjerde menneske”, og kommer ut 12. august, men kæresten har sendt det nesten ferdig redigerte eksemplaret til meg. Jeg gleder meg til den kommer som en skikkelig bok også, synes det er bedre enn å lese på pad. Her er litt mer info om boken, tatt fra kæresten sin hjemmeside:


En mand vågner i en kiste uden at huske hvorfor, eller hvem han er. Jagten starter på hans identitet og på at finde ud af, hvorfor nogen har prøvet at myrde ham. Og hvorfor de bliver ved.
Sandheden er langt mere hårrejsende end han kunne forestille sig.
Det går langsomt op for ham, at han har gjort noget, der potentielt kan udrydde menneskeheden. Noget, der har forbindelse til en ældgammel og grusom ondskab, der har gemt sig under Antarktis i millioner af år.
Sammen med en konspirationsteoretiker, en mikrobiolog, en hacker, en lejemorder og en palæopatolog, må han forsøge at finde frem til, og ødelægge denne trussel. Mens andre er ivrige efter at stoppe dem.


The new book is the first in a series of books about the problem solver Ditlev Martins. It’s named “Det fjerde menneske”, and will be published the 12th of August, but my boyfriend sent a almost done draft to me. I’m really looking forward to it coming as a proper book as well, I think it’s much better to read a real book than on a pad. See my boyfriends homepage for more info.

ellos sengegavl 2.JPGellos sengegavl 5.JPG

Jeg sier selvfølgelig ifra når boken kan kjøpes. ;) Det andre bind i serien heter “Abbots kløe”, og den litt for effektive kæresten er ferdig med første utkast av den også, så den skal straks sendes til forlaget. Krysser fingrene for at de blir en salgsuksess, så kæresten kan fortsette å skrive, og jeg kan slaske i sengen. :D

I will of course let you know when the book is avalible to buy. ;) The next book in the series is called “Abbots kløe”, and my a bit too effective boyfriend is done with the first draft, so it can soon be sent to the publisher. Fingers crossed that this will be a sales success, so my boyfriend can keep on writing, and I can relax in bed. :D

 

Energy boost

smoothie and coffee.JPG

Mandager er alltid litt ekstra blæh. Helgen er finito, og det er på tide å ta seg sammen igjen. Det er også litt vanskelig å snu døgnet tilbake når jeg har jobbet natt i helgen, men det gikk sånn passe fint, og jeg kom meg opp av sengen kl 9. Jeg vil gjerne finne meg en 8-16 jobb igjen, men jeg kan ikke akkurat si at jeg savner veldig å stå opp kl 6, sånn som før. Det er deilig å kunne sove til jeg våkner, så jeg nyter det så lenge jeg kan. Allikevel prøver jeg å stå opp litt tidlig, siden kæresten er et super A menneske, så vi ikke har helt forskjellige døgnrytmer. Pluss at det er fint å få noe ut av dagen.

Mondays are always a bit extra blæh. The weekend is finito, and it’s time to straighten up again. It’s also a bit hard to turn the day around and get up early again, after working night in the weekend. But I managed, and got out of bed around 9. I would love to have a 8-16 job again, but I can’t say I miss getting up at 6, as I used to. It’s so nice to be able to sleep until i wake up by myself, so I will enjoy it as long as it lasts. But I still try to get up a bit early, since my boyfriend is a super A person, so we don’t end up with a completely different rhythm.

grønn smoothie 04.JPG

I dag har jeg en litt for lang to do liste over ting jeg skal, så det er bare å sette i gang. Derfor tenkte jeg det var en god idè å stappe i meg en grønn smoothie til morgenmad, pluss en kanne kaffe, så får jeg litt ekstra energi. Jeg har ikke hatt kakaonibs i smoothien på lenge, men så fant jeg det på butikken en dag, og det er jo supergodt. Kakaonibs er rå kakao, det smaker ikke noe godt alene, men i en smoothie eller sammen med skyr etc gir det et fint lite hint av sjokolade.

I have a long list of stuff to do today, so I need to start. It seemed like a good idea to have a green smoothie for breakfast, plus a pot of coffee, to get some extra energy. I have not used cacao nibs in my smoothie for a long time, but I found it in the store and bought it. It’s really good to use in smoothies. Cacao nibs are raw cacao, it doen’t taste too good alone, but in smoothies or with skyr it gives a nice hint of chocolate.

grønn smoothie 01.JPGgrønn smoothie 03.JPG

GREEN SMOOTHIE

spinat  |  spinach
ananas | pineapple
mango  | mango
kakaonibs | cacao nibs
rismelk  |  ricemilk
litt brokkoli  |  some broccoli
1 ss kokosolje  |  1 ss coconut oil

Jeg har ikke akkurat mengde på denne, men putt oppi litt av hver ting og juster med melk til passe konsistens. Blend sammen i ca 2 min.

I don’t have the exact recipe for this, but use a bit of eveything and adjust with milk until its smooth enough. Mix together in the blender, ca 2 min.

grønn smoothie 02.JPGsmoothie green.JPGOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så var ikke mandag morgen så ille allikevel.:D
Monday morning was not too bad after all. :D

Champagne brunch

champagne Holmegaard glass 01.JPGprotein pannekaker 02.JPGchia pudding 01

I går hadde vi et vennepar på besøk til brunsj, de hadde invitert seg selv på de sunne pannekakene mine, så da var det bare å diske opp. Det er faktisk kun hyggelig med folk som inviterer seg selv, vi elsker å ha besøk. Det er altfor lett at tiden bare flyr avgårde og det blir en evighet mellom hver gang vi ser hverandre.

Yesterday we had a friend couple over for brunch, they had invited themself to my healthy pancakes, so then we had to treat them. It’s only nice with people that invite themself, we love to have friends over. It’s too easy that time just flies and suddenly it’s ages since last time we saw each other.

Pancakes berries.JPG

 Jeg lagde chia pudding og pannekaker, mens kæresten steikte pølser og egg. De hadde med bobler og juice, så da fikk vi oss litt mimosa til brunsjen også, i de fine champagne glassene jeg fikk av kæresten til bursdagen. En super koselig start på lørdagen.

I made chia pudding and pancakes, while my boyfriend made eggs and sausages. They brought bubbles and juice, so we got some mimosa for brunch as well, in the nice champagne glasses I got from my byfriend for my birthday. A super cozy way to start the Saturday.

chia pudding 02.JPGsausages egg.JPG

Etter brunsjen dro vi på påskelunsj til et annet vennepar, også bar det rett på jobb som bartender på High Voltage. I går ble jeg en lille smule starstruck når Micheal Poulsen, og et par andre fra Volbeat, plutselig stod i baren og skulle bestille drikke. Stor glede, jeg elsker Volbeat! :D

After brunch we went to another friend couple to have easter lunch, and then I went straight to work at High Voltage. I got a little bit starstruck yesterday when Michael Poulsen, and a couple of the other guys from Volbeat, suddenly stood in the bar and wanted to order. So happy, I love Volbeat! :D

champagne brunch.JPGprotein pannekake 01.JPGbrunch.JPG

Fine lørdagen, men også litt slitsomt å være på farten og sosial hele dagen. Men heldigvis slitsomt på en bra måte. Jeg har heller ikke sovet så altfor mye i “natt” (dag tidlig), så nå tror jeg resten av søndagen skal tilbringes strak ut på sofaen. ;)

A lovely Saturday, but also a bit tiring to be on the go and socialize all day. But tiring in a good way. I have not slept too much either “tonight” (this morning) so I think I will spend the rest of this Sunday on the sofa. ;)

champagne Holmegaard glass.JPGprotein pannekaker 03

Prosecco and pancakes

prosecco.JPGgreen pancakes 01.JPGspinat pannekaker.JPG

Ingen bedre måte å starte søndagen på enn med bobler, pannekaker og bacon, en perfekt kombo. Etter å ha dradd meg selv ut av sengen, lagde jeg og kæresten veldig sein frokost sammen.

No better way to start off the sunday than with bubbles, pancakes and bacon, a perfect combo. After I managed to drag myself out of the bed, me and my boyfriend made very late breakfast together.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Planen var å bruke den nye steikepannen vår, der det går an å steike tre perfekte pannekaker i ett. Men de satte seg fast, så det gikk heller dårlig, vi får prøve igjen en annen dag. Små og søte ble de uansett.

The plan was to use our new frying pan, that makes three perfect pancakes. But they got stuck, big fail, so we have to test it again another day.

grønne pannekaker.JPGgrønn smoothie.JPGgrønne pannekaker 02.JPG

Oppskriften på de grønne pannekakene finner du her. Smoothien ble litt ugly farge på, men smaken var god. Toppet det hele med en deilig mocca flødebolle til dessert, det går ikke helt perfekt med mine 100 dager uten sukker, men jeg prøver å være flink. ;)

You can find the recipe for the green pancakes here. The smoothie got a nasty color, but it tasted good. We topped the meal with a “flødebolle” for dessert, my 100 days without sugar doesn’t go as planned, but I’m trying. ;)

spangsberg flødebolle.JPGP3061072.JPGgreen pancakes 02.JPG

Nå skal sofaen inntas, vi skal se på Vinyl og House of cards. God søndag!

Now it’s time for the sofa, we are going to watch Vinyl and House of cards. Have a nice sunday!